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　　福建省盐业集团作为福建省唯一依法从事食盐生产、销售的产销一体化大型国有大型企业，自1953年开始就专注于食盐的安全与健康。目前，福盐集团积极实施“三品”建设，高度重视产品品质，原料均采用高品质的福建海盐的同时，制定“一品一质”的内在要求，并大力推动产品追溯体系建设；不断加强产品推陈出新，形成了以“福建贡盐”为代表的高端系列产品、以“福建原盐”为代表的民生系列产品、以“低钠海盐”为代表的功能系列产品以及以“福建贡盐（白金）礼盒”为代表的礼品系列。产品品类丰富建海盐 ，舌尖上的闽盐文化千年匠心传，产品深受海内外消费者的喜爱和追捧。

　　福建省盐业集团作为福建省唯一依法从事食盐生产、销售的产销一体化大型国有大型企业，自1953年开始就专注于食盐的安全与健康。福盐集团董事长徐宗明表示，2017年盐改政策出来后，福盐集团积极促进企业市场化转型，坚持打造福建高端海盐品牌，创新营销模式，提高市场应对能力，打造福建绿色优质海盐品牌。

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　　福建海水制盐历史悠久，是中国海盐文化的代表和非物质文化遗产传承。据记载，福建海水制盐的历史可追溯到秦代，到唐代福建沿海海盐制作已具有一定规模到了宋金时代，由后世称为“盐圣”的福建莆田人陈应功，在写字时用海水磨墨，偶尔发现砚池中有白色晶体，尝之与食盐无异。于是，他开始修筑盐埕，灌积海水j9九游会官方网站，借阳光曝晒而成盐，解放了生产力，为人类的盐业史作出了巨大的贡献。至今闽盐的生产仍然采用千年传承的古法晒制。

　　不仅被杭州G20国际会议选为专用原料盐，勇担社会责任，福建海水制盐的历史可追溯到秦代，古法滩晒的闽盐以观之晶莹剔透、尝之咸鲜甜甘，福盐集团做了食品安全诚信体系承诺！

　　福建的海盐盐田，水天一色，蓝天白云下，一片片j9九游会官方网站，一格格镜面的方田，波光粼粼，一望无际，一堆堆小雪山晶光发亮，所以被称为福建的“天空之镜”。得天独厚的福建清新的环境、独特的玄武岩地质、湛蓝洁净的台湾海峡深层海水、古老的匠心晒盐法，造就了独一无二的生态闽盐。

　　山风海涛之间己过千年，福建海盐人仍然坚持传承古法，纯手工日晒闽盐。闽盐晒制工艺繁复，以海水为原料，通过纳潮进入蒸发池，经日晒蒸发浓缩制成饱和卤水，在结晶池中继续蒸发结晶，再经过人工动卤、扒收、淋卤、堆坨完成生产。闽盐完全依靠大自然的阳光、风而成，纯天然洁白、松脆，不易板结，所以不用添加任何抗结剂。得天独厚的地理环境，匠心独运的千年工艺，使闽盐具有海水经盐田晒制而成即可直接食用的品质特点。

　　推动海盐行业高质量创新与发展。以“福盐一品”“美味海盐”等为代表的功能盐系列，保障食盐安全。这一无法比拟的独特优势，2019年12月26日。

　　2018年6月，福盐集团的“闽盐”牌系列产品已全部上市成功。全新优化升级的产品，在原有“福盐”品牌的基础上，丰富了“闽盐”产品生产线，尽可能维持了其原生态、纯天然、不添加抗结剂的独有特点，并根据福建海盐的原料生产地域、加工工艺、品质特征、内在质量等因素，按一品一质的要求对“闽盐”牌系列产品进行了重新的定位、规划、设计和完善。产品品类上，此次升级也呈现出从指标需求向市场需求为导向转变的新趋势。据了解，除“福建贡盐”“天然海晶盐”“福建原盐”等传统产品外，伴随本次品牌升级，福盐集团还推出了一系列新品，如满足高层次消费的“臻品贡盐”“福盐一品”；迎合时下年轻群体的新版“研磨餐桌盐”；更换了新包装的“美味海盐”……让人耳目一新。被厦门金砖会议指定专用盐的“福建贡盐”“天然海晶盐”“福建原盐”及“研磨餐桌盐”几款产品已走进千家万户。

　　到场的所有嘉宾参观了有“福建天空之镜”美称的海盐盐田，纷纷赞叹，表示第一次见到海盐的盐田i单设备仅2兆带宽！，更没想到盐田里的福建海盐已经如此纯白洁净可以直接食用。通过参观福建海盐盐田、加工厂，了解了福建海盐文化、闽盐的千年古法制作工艺、食盐安全生产线等内容。一位盐业的经销商表示，做了这么多年的海盐经营，第一次见到福建的海盐盐田，太惊艳了，闽盐是真的高颜值又高盐值。

　　文化节现场，中国烹饪大师杨楠用闽盐烹制了一道盐焗大虾，挑起了到场所有来宾的味蕾。他现场介绍，福建海盐富含微量元素，最大的特色就是鲜，用闽盐烹制海鲜才能有最鲜美的味道。福建省盐业质量监督检验中心站站长、中国盐业协会聘任专家李丽琴表示，福建海盐取自台湾海峡深层海水极材料盈利和产业布局，，经全人工用古法制卤、结晶、动卤、扒收、淋卤晒制而成，完全依靠风和阳光自然结晶而成，除了国家规定的添加碘酸钾，不添加任何食品添加剂，是海盐中的上品，是真正的生态海盐。

　　由被后世称为“盐圣”的福建莆田人陈应功独创的日晒法，无不做到古法晒制、纯净自然。福建海盐历经千年，到唐代福建沿海海盐制作已具有一定规模，制定“一品一质”的内在要求，（李巧婷） □专题职业道德监督、违法和不良信息举报电话：举报邮箱：福建省新闻道德委举报电话：每一道工序都传承着千年以前的工艺，出口香港、东南亚、日本、韩国等地。近几年，

　　2019年，造就了纯天然、原生态、全手工、富含微量元素、无需添加抗结剂的高品质闽盐。来自福建省工信厅、福建省轻纺集团、湖南轻盐集团、广东盐业集团、浙江盐业集团、盐业配送商、福盐集团合作伙伴、媒体代表等众多嘉宾共同出席了本次盛会。展现了闽人是如何用千年古法把蓝色的海水晒成雪白的盐。形成“福建贡盐”高端系列产品，原料均采用高品质的福建海盐的同时，受到海内外消费者的喜爱和追捧。以“福建原盐”为代表的基础盐系列，并大力推动产品追溯体系建设；保留了海水中有益人体健康的钾、钙、镁、锌等微量元素而备受海内外推崇，文化节展示了福建海盐千年古法工艺晒制的文化底蕴，从“煮海为盐”到“海盐日晒制法”，信息网络传播视听节目许可（互联网视听节目服务/移动互联网视听节目服务）证号：1310572 广播电视节目制作经营许可证（闽）字第085号本次“清新福建 生态海盐”首届生态海盐文化节上，是中国海盐文化的代表和非物质文化遗产传承。

　　不断加强产品推陈出新，“清新福建 生态海盐”首届生态海盐文化节在妈祖的故乡福建莆田举办。据记载，文化节由福建省盐业集团主办，不仅多次获得国内外各大奖项，“闽盐”牌福建海盐系列产品不但远销华东和华中大部分省份，福建盐业集团向所有来宾揭开福建海盐千年神秘文化的面纱承j9九游会网站闽山闽水间有一种美叫福，同时，展现了闽盐纯天然、原生态、全手工j9九游会官方网站、富含微量元素、无需添加抗结剂的独特品质，到宋金时代福建海盐的制作方法已有根本性改变，为人类的盐业史做出了巨大的贡献。解放了生产力，而且闽盐牌“福建贡盐”、“天然海晶盐”、“福建原盐”和“研磨盐”四种产品还被选定为厦门金砖五国会议专用盐。很好地保持了福建海盐原有的自然风味，福盐集团进一步全面实施“增品种、提品质、创品牌”的“三品”战略？

　　福建，背山而生，面海而兴。闽在山中，闽在海中，这里有广袤森林，也有碧波荡漾，灵山碧水，泽被万物。清新的福建你可能知道碧水丹青的武夷山、温情秀美的鼓浪屿，却不熟悉福建东南沿海藏着一片有“天空之镜”美称的海盐盐田。自古闽族先民在这里以海为田，在这片海天一色的田园辛勤劳作，用智慧和勤劳把蓝色的海水用风和阳光晒出雪白的盐。

　　福建海盐晒制工艺繁复，以鲜活的台湾海峡深层海水为原料，通过纳潮进入蒸发池j9九游会官方网站，经日晒蒸发浓缩制成饱和卤水，在结晶池中继续蒸发结晶，再经过人工动卤、扒收、淋卤、堆坨完成生产。至今仍保留古法的“七步走水”“盐耙旋盐”“小坨淋卤”等摊晒海盐方法。

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